家庭小炒500款菜谱（学会这样做豆角炒鸡蛋）

随着经济的迅速发展，人们对于美食的追求也是有了很大的变化，不再只是一味地追求味道棒，而且要有着营养价值。作为一个热爱美食的小吃货，小编吃过好多腌炸蒸煮炒等做法制作的各种各样的美味，不过我最喜爱的还是营养好吃的豆角炒鸡蛋。豆角炒鸡蛋这道美食不仅味道好，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，有着补益身体等功效。

在知道了我们的大厨要做豆角炒鸡蛋的时候，小编就很激动，马上就跑到了厨房里面守着，等待美食的出现。大厨制作的肉末蒸蛋还特意搭配了酱香浓郁的桃园建民牛肉耗辣椒，吃起来嫩滑美味，大家都吃的很过瘾。接下来，我们简单为大家说一说让舌尖痛快的美食，学会这样做豆角炒鸡蛋，营养好吃超下饭。

美味的豆角炒鸡蛋

食材：鸡蛋、豆角、桃园建民牛肉耗辣椒、蒜瓣、生姜、生抽、胡椒粉、盐

做法：1、我们需要先把豆角冲洗干净之后，沥干水，再用刀把豆角切成小段，放入干净的盆里面；备用；

2、接下来，把鸡蛋打入干净的小碗里面，加入适量的温水，加入一点盐，用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液，备用；

3、接着，把蒜瓣冲洗干净之后，用刀切成蒜末；把姜冲洗干净之后，切成姜末；备用；

4、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒到稍微凝固，再切成小块，盛出来，备用；

5、再次热锅烧油，放入姜末和蒜末爆香一下，倒入切好的豆角，进行翻炒；

6、翻炒到豆角变色，变软之后，再加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒，翻炒均匀，即可；